授课学校：武汉佳肴汇 251人看过

项目背景铜锣烧 ，又叫黄金饼。因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的甜点，日本人喜爱的糕点，日本卡通人物哆啦A梦和哆啦七小子*的食品。两片圆盘状，类似蜂 [查看详情]

更新时间:2017-05-22

授课学校：武汉佳肴汇 210人看过

项目背景土耳其烤肉快餐起源于古老的土耳其帝国宫廷烤肉宴会，后流传至民间，因其制作方式简便、快捷、味道鲜美独特而漫延整个中东地区，二十世纪六十年代传入欧美，经不断改进和规范，形成一套完整、简便的招商经营 [查看详情]

更新时间:2017-05-22

授课学校：武汉佳肴汇 285人看过

项目背景烤牛蛙是最近几年非常火爆的街边特色小吃。采用牛蛙制作而成，低脂肪，低糖，还含有不少微量元素，是一种含有很高营养价值的特色小吃。牛蛙的烤制过程相对来说还是比较容易的。一般先把牛蛙串烤到色泽金黄， [查看详情]

更新时间:2017-05-18

授课学校：武汉佳肴汇 195人看过

项目背景纸上烧烤起源于韩国宫廷秘制。纸上烤肉避免了食物焦糊，但又能及时补充食物流失的水分，既可以排食物本身多余的油脂，又可以保持食物内部的营养成分。传统用碳火和燃气炉来烤肉，很容易损害食物本身的蛋白质 [查看详情]

更新时间:2017-05-18

授课学校：武汉佳肴汇 320人看过

项目背景在湖南各地，卤肉卷的*度堪比麦当劳、肯德基，无论大中小学生，还是中老年人，无论时尚一族，还是公司白领，人人喜欢，个个称赞，对它青睐有加，将其评为*吃、*的卷饼，如今的卤肉卷饼在*各地 [查看详情]

更新时间:2017-05-18

授课学校：武汉佳肴汇 216人看过

项目背景*人喜欢吃饼，自古至今都是如此，传统的中式饼要么以小麦面为主，要么搭配一些调味料增加口感，麦香多馅饼的出现，改变了这一现状，它融中式的包馅和西式的烤饼于一体，创意的把营养和美味合并在了一体， [查看详情]

更新时间:2017-05-17

授课学校：武汉佳肴汇 263人看过

项目背景鸡蛋汉堡，又称蛋堡，小吃，是以鸡蛋、面粉、食用植物油、鲜猪肉、火腿肠、葱花、食盐为主料精心制作而成，味道香美、老少皆宜，深受大众的喜爱与推崇。鸡蛋汉堡口味独特，味道别具一格，物美价廉，受到年轻 [查看详情]

更新时间:2017-05-17

授课学校：武汉佳肴汇 180人看过

项目背景脆皮玉米是一种2014年兴起的美味食物，发源于台湾，后传入山东临沂，采用中原地区所独有的脆甜玉米改良制作。主要食材是初秋新鲜玉米和新鲜的鸡蛋液，配上番茄酱，黑胡椒酱，奶油等，脆皮玉米口感脆嫩，同时 [查看详情]

更新时间:2017-05-16

授课学校：武汉佳肴汇 153人看过

项目背景是彝族传统食品，骨头饭中的骨头味美肉嫩，不柴不腻，汤汁咸淡适中，口感甚佳，其中骨头饭的骨头汤是用十余种香料精心熬制成的，富含多种营养物质，也起到了很重要的美食补钙的作用，大大增强肾细胞活性，具 [查看详情]

更新时间:2017-05-16

授课学校：武汉佳肴汇 254人看过

项目背景肠是一种美味的食品，是运用现代西式肉制品加工技术生产的具有*传统风味的低温肉制品，是一种以猪肉、鸡肉、牛肉为主要原料，经绞切、腌制、添加辅料、真空灌制、熏烤熟制、无菌真空包装等工序加工而成， [查看详情]

更新时间:2017-05-16

授课学校：武汉佳肴汇 180人看过

项目背景将鸡蛋汁充分搅拌，倒入烧烫的锅内，两手端锅，顺势将蛋汁荡匀成薄皮，略加烤焙即成蛋皮；然后，把原料用蛋皮卷成圆筒，即成蛋卷。趁热食用，味极酥软鲜美。用面粉、鸡蛋液、白糖拌成面糊，加牛油烤成片状， [查看详情]

更新时间:2017-05-12

授课学校：武汉佳肴汇 232人看过

项目背景黄金拔丝蛋糕包健康美味精选优质面粉，每天现烤现售，香飘四溢，口感甜而不腻，*是*健康美食让你吃起来柔软、香甜，老少皆宜，口感香甜可口，闻起来有一股浓郁的香味，它不仅内部组织劲道，可以拉丝 [查看详情]

更新时间:2017-05-12

授课学校：武汉佳肴汇 113人看过

项目背景这是一种用苗族人民自制的酸汤来煮的鱼，酸汤是用清米汤发酵后制成的，有酸甜爽口味，是一种极好的调味品，煮酸汤鱼的时候，将去胆的鲤鱼，放入已煮沸的酸汤中，熟透起锅前放入适量盐、姜、生花椒和鱼香菜等 [查看详情]

更新时间:2017-05-12

授课学校：武汉佳肴汇 197人看过

项目背景数码蛋糕，就是把自己喜欢的图片通过数码技术处理后，用专用的食品打印机和可食用色素直接在蛋糕面上打印出来的可食用蛋糕；数码蛋糕源自于欧洲，近几年逐步在香港和台湾流行开来。佳肴汇数码蛋糕比传统的蛋 [查看详情]

更新时间:2017-05-11

授课学校：武汉佳肴汇 236人看过

项目介绍18世纪，人们开始在蛋糕内加上野果，也开始在蛋糕表面上抹一层糖霜（Royal icing），以增加蛋糕的风味。20世纪20年代，开始以三层结婚蛋糕为主流。最下层用来招待婚礼宾客使用，中间分送宾客带回家，最上层 [查看详情]

更新时间:2017-05-11

授课学校：武汉佳肴汇 218人看过

项目背景欧包指的是外酥内软欧包，主要特色是无糖无油，且方便健康。亦可在家DIY。老欧面包：老面包是指面粉自然发酵到即将变酸或微带酸味时烤出来的面包。与现代的普通面包相比，原料单一，没有增添鸡蛋、牛奶、巧 [查看详情]

更新时间:2017-05-11

授课学校：武汉佳肴汇 108人看过

项目背景炒酸奶炒酸奶炒酸奶，以酸奶为主要原料，配以坚果、新鲜水果等辅料，经炒冰机快速制冷凝固而成，由于制作过程中用的是铲子，制作动作更象炒菜，故称之为炒酸奶。炒酸奶兼有有酸奶的营养健康功效和冰淇淋的绵 [查看详情]

更新时间:2017-05-07

授课学校：武汉佳肴汇 86人看过

汉味黑鸭的做法，汉味黑鸭的配方汉味黑鸭的加盟，汉味黑鸭的培训特色小吃培训加盟推荐到武汉佳肴汇餐饮培训*地址：湖北武汉市洪山区恒安路366号火星空间4楼培训内容：1.店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物 [查看详情]

更新时间:2017-05-07

授课学校：武汉佳肴汇 79人看过

北京烤鸭的做法，北京烤鸭的配方北京烤鸭的加盟，北京烤鸭的培训特色小吃培训加盟推荐到武汉佳肴汇餐饮培训*地址：湖北武汉市洪山区恒安路366号火星空间4楼培训内容：1.店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物 [查看详情]

更新时间:2017-05-07

授课学校：武汉佳肴汇 86人看过

夫妻肺片的做法，夫妻肺片的配方夫妻肺片的加盟，夫妻肺片的培训特色小吃培训加盟推荐到武汉佳肴汇餐饮培训*地址：湖北武汉市洪山区恒安路366号火星空间4楼培训内容：1.店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物 [查看详情]

更新时间:2017-05-06